Vins Rosés / Blancs - White Wines

Le Clos d’Alari dispose de 8 hectares de vignes plantées à 300m d’altitude dont une grande partie est palissée sur un terroir argilo-calcaire : 6 hectares en AOC, 2 hectares en vin de pays.

Notre production :

  • 60% de Rosé pour 3 cuvées dont 1 vin de pays et 1 cuvée gastronomique le "Grand Clos".
  • 35% de Rouge pour 5 cuvées dont 2 vins de pays et 2 cuvées gastronomiques avec la cuvée spéciale élevée 14 mois en fût de chêne, "Gilles" 2011.
  • 5% de Blanc pour 1 seule cuvée gastronomique   « Le Vermentino » plébiscitée et médaillée.

Nos cépages :

  • Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvèdre
  • Merlot
  • Cinsault
  • Rolle

Notre récolte :

Notre récolte est manuelle et dépend des contrôles de maturité. Tout est fait pour limiter les rendements et concentrer les arômes, la matière dans le vin : taille appropriée, vendanges vertes, …Les techniques de vinifications sont traditionnelles, mais utilisent un matériel moderne :Cuverie inox, pressoir pneumatique.

Nos rosés

Médaille d'Or au concours des Vignerons Indépendants de France 2018

 

 

"Grand Clos" Rosé AOP 2017

  • Variétés de cépages : Grenache - Cinsault - Rolle -Mourvèdre

Dégustation

  • Robe: Sous une robe pâle aux reflets saumonés 
  • Nez:  élégant et expressif développe des aromes de fruits murs : agrumes confits et mangue.
  • Bouche:  consistante et soyeuse s’enrichit de notes florales : buis, acacia.
  • A déguster : lors d'un repas de poisson, avec un carpaccio de St Jacques ou un tartare de saumon.

"Petit Clos" Rosé AOP 2017

 

  • Variétés de cépages :Grenache- Rolle-Presse grenache/rolle/mourvèdre      

 

Dégustation

 

  • Robe : chair
  • Nez : une belle intensité rappelle les fruits frais : pêche blanches, abricot et petits fruits rouges..
  • Bouche : fraîche et fluide s’ouvre des notes amyliques et de guimauve.
  • A déguster : Le rosé idéal en apéritif.

"La Nine" Rosé Vin de Pays du Var 2017 IGP

 

  • Variétés de cépages :carignan- merlot

Dégustation

  • Robe : marbre rosé
  • Nez : dévoile des notes de fleurs blanches et d’iris.
  • Bouche : ample, pleine et soyeuse s’étire sur ces mêmes notes aromatiques.
  • A déguster : le vin idéal pour un barbecue.

Notre rouge d'été (une alternative au rosé)

"Carimaï " Rouge Vin de France 

  • Variétés de cépages : Carignan.

Dégustation

  • Robe : rouge vif, brillant.
  • Nez :  fruits secs (figue) et floral (tilleul).
  • Bouche :  gouleyante sur le fruit sec : pruneau/figue.
  • A déguster : A boire dans l’année bien frais en été ! Zéro tanin, le vin facile à marier en été. Apéritif ou repas d'été.

Notre Blanc

"Vermentino" blanc AOP 2017

  • Variétés de cépages :Rolle      

Dégustation

 

  • Robe : pâle aux reflets verts
  • Nez : riche et complexe exprime les épices douces, les fleurs blanches ainsi que des notes miellées.
  • Bouche : ample et ronde dispose également d’une belle fraicheur avec des notes persistantes de pain d’épices.
  • A déguster : Etonnant à l'apéritif ou en accompagnement de crustacées poissons lègers et volailles crêmées.