Vins rouges / Red wines

Le Clos d’Alari dispose de 7 hectares de vignes plantées à 300m d’altitude dont une grande partie est palissée sur un terroir argilo-calcaire : 6 hectares en AOC, 2 hectares en vin de pays.  

 

Nous sommes en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2018
.

 

Notre production :

  • 60% de Rosé pour 3 cuvées dont 1 vin de pays et 1 cuvée gastronomique le "Grand Clos".
  • 35% de Rouge pour 5 cuvées dont 2 vins de pays et 2 cuvées gastronomiques avec la cuvée spéciale élevée 14 mois en fût de chêne, "Cécile" 2014.
  • 5% de Blanc pour 1 seule cuvée gastronomique   « Le Vermentino » plébiscitée et médaillée.

Nos cépages :

  • Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvèdre
  • Merlot
  • Cabernet
  • Cinsault
  • Rolle

Notre récolte :

Notre récolte est manuelle et mécanique, elle dépend des contrôles de maturité. Tout est fait pour limiter les rendements et concentrer les arômes, la matière dans le vin : taille appropriée, vendanges vertes, …Les techniques de vinifications sont traditionnelles, mais utilisent un matériel moderne :Cuverie inox, pressoir pneumatique.

Notre récolte
Vins
Notre récolte

Nos Rouges

Petit Clos

"Jean" Rouge AOP 2015

  • Variétés de cépages : Syrah - Cabernet.

Dégustation

  • Robe :rouge grenat soutenue
  • Nez : fruits rouges
  • Bouche : structurée et persistante, la bouche développe des notes de mûres, cassis.Bouche toastée et épicée.
  • A déguster : parfait avec grillades de viande rouge ou gibier, champignons.
  • Garde : prêt à boire, temps de garde 12 ans à 15 ans

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Grand Clos" Rouge AOP 2015

 

  • Variétés de cépages : Syrah - Cabernet.

Dégustation

robe : rubis profond

nez : épices-fruits noirs

bouche : fraîche, fluidité

 

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Petit Clos

"Petit Clos" Rouge AOP 2014

  • Variétés de cépages : Syrah - Cabernet.

Dégustation

  • Robe : rouge grenat.
  • Nez : riche, végétal, fruits rouges.
  • Bouche : charnue, truffe, gibier, mûre.
  • A déguster : parfait avec grillades de viande rouge ou gibier, champignons.
  • Garde : prêt à boire, temps de garde 3 à 6 ans.

"Indigène" Rouge IGP VAR 2019

  • Variétés de cépages : Syrah 

Dégustation

Cette cuvée sans souffre ajouté, dévoile un rouge violacé d'une jeunesse éclatante.

Son nez, gorgé de fruits frais, nous donne la sensation de croquer dans une grappe de raisin.

Tout sur le fruit et la légèreté, un rouge de soif qui donne soif !

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Petit Clos

Carimaï Rouge Vin de France 2019

  • Variétés de cépages : 100% Carignan Macération carbonique

Dégustation

Une robe rouge vif invite à la dégustation.

Fruits rouges frais, puis violette définissent un nez gourmand et d'une grande fraîcheur.Charmeur sur une trame gouleyante, ce Carimaï surprend en bouche par sa légèreté et sa complexité aromatique.

Groseille,cassis, portés par un grain de tanin fondu portent le vin sur une finale justement ciselée.

Vieux Carignan Rouge Vin de Pays du Var 2011

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AUTOCHTONE 2020 Vin de France

  • cinsault , vin nature sans sulfites ajoutés

Le nez est gorgé de fruits rouges frais.Des saveurs de fraise et de griotte très nettes se dégagent du verre.

En bouche, l'impression de croquer dans une grappe de raisin est immédiate.Gouleyany et gourmand à souhait, ce rouge nous fait (re)découvrir le cépage Cinsault dans une expression de pureté rare en Provence.

Plaisir immédiat et vin de partage pour ce vin rouge atypique !

NOUVEAUTE

ON fait du vin, mais pas que….

"LE PETIT GRELOT"

 Ce pur jus de raisin (sans sucres ajoutés) est un assemblage

de nos presses de grenache, et de notre merlot 2018.

"Indigène" Rouge IGP VAR 2019

  • Variétés de cépages : Syrah 

Dégustation

Cette cuvée sans souffre ajouté, dévoile un rouge violacé d'une jeunesse éclatante.

Son nez, gorgé de fruits frais, nous donne la sensation de croquer dans une grappe de raisin.

Tout sur le fruit et la légèreté, un rouge de soif qui donne soif !

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Petit Clos

"Indigène" Rouge IGP VAR 2019

  • Variétés de cépages : Syrah 

Dégustation

Cette cuvée sans souffre ajouté, dévoile un rouge violacé d'une jeunesse éclatante.

Son nez, gorgé de fruits frais, nous donne la sensation de croquer dans une grappe de raisin.

Tout sur le fruit et la légèreté, un rouge de soif qui donne soif !

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Petit Clos

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