Vins rosés et blancs / Rosé and white wines

Le Clos d’Alari dispose de 7 hectares de vignes plantées à 300m d’altitude dont une grande partie est palissée sur un terroir argilo-calcaire :

5 hectares en AOC, 2 hectares en Vin de Pays. 

 

Nous sommes en Agriculture Biologique depuis notre récolte 2021.

Notre production :

  • 60% de Rosé pour 3 cuvées dont 1 vin de pays et 1 cuvée gastronomique le "Grand Clos".
  • 15% de Rouge pour 5 cuvées dont 3 vins sans sulfite ajouté et 2 cuvées rouges de garde
  • 25% de Blanc pour 2 cuvées : Le Rolle et le "Grand Rolle" élevé en fût d'acacia pendant 14 mois.

Nos cépages :

  • Syrah
  • Cabernet
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvèdre
  • Merlot
  • Cinsault
  • Rolle

Notre récolte :

Notre récolte est manuelle, de nuit, et dépend des contrôles de maturité.

Compte tenu des changements climatiques, les vendanges sont de plus en plus précoces.

Celles-ci s'étalent sur un mois, car les différents cépages ne sont pas tous récoltés au même moment.

Notre récolte
Vine
Notre récolte

Nos Rosés

Vins de Provence 2018

 

 

 

"Grand Clos" Rosé AOP 2021

 

Sols : Plateau triasique-marno calcaire-couvert végétal 1 rang sur 2

Vendanges manuelles de nuit à partir du 27 août 2021.

Assemblage : Grenache-Cinsault-Rolle-Syrah

Vinification : Pressurage direct - Elevage/5 mois cuve inox

Rendement : hectare/21HL

   "Un vin délicat, mais structuré, avec de la longueur, du VIN !!!"

 

Soils : Triassic plateau - marl limestone - vegetation cover 1 row out of 2

Manual night harvest from August 27, 2021.

Blend : Grenache-Cinsault-Rolle-Syrah

Vinification : direct pressing - Aging / 5 months in stainless steel tank

Yield : hectare / 21HL

   " A delicate wine, but structured, with length, WINE !!!"

 

 

 

 

"Missy" Rosé Vin de Pays du Var 2021 - IGP

 

Sols : plateau triasique-marno calcaire-couvert végétal 1 rang sur 2

Age moyen des vignes 20 ans

Vendanges manuelles de nuit à partir du 27 août 2021.

Assemblage : Merlot-Rolle-carignan

Elevage : 5 mois cuve inox

Vinification : pressurage direct

4470 bouteilles de 75cl

Nos Blancs

 

 

 

 

 

 

 

 

"Le Rolle" blanc AOP 2020

  • Variétés de cépages : Rolle      

Dégustation

C'est un vin à la robe claire, aux reflets jaune paille.

Ce vin nous dévoile un premier nez ouvert, aux arômes très expressifs, fins, élégants.

C'est un blanc vif, frais qui nous offre une attaque ample,aromatique.

La bouche est soyeuse.Gustativement, les arômes sont dans la continuité du nez.

On trouve un côté gourmand avec des notes florales,de confiseries.

Au final, un vin équilibré, flatteur en bouche, il s'accordera parfaitement avec un saumon aux herbes de Provence, un bar au fenouil, un plateau de fromage de chêvre ou brebis, un tian de légumes voire ratatouille.

 

 

 

 

 

 

 

 

"Le Grand Rolle" blanc AOP 2020

  • Variétés de cépages : Rolle      

Dégustation

L'élevage millimétré de cet assemblage de rolle en barrique d'acacia pendant 14 mois, présente une robe pâle aux reflets dorés.

Le nez franc, dévoile de jolies notes de miel et un boisé intégré.

La bouche tout en rondeur, est tapissée par le volume et la longueur développées par le Rolle.

La finale, légèrement acidulée, équilibre le tout.

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