Vins rosés et blancs / Rosé and white wines

Le Clos d’Alari dispose de 7 hectares de vignes plantées à 300m d’altitude dont une grande partie est palissée sur un terroir argilo-calcaire : 5 hectares en AOC, 2 hectares en vin de pays. 

 

Nous sommes en conversion biologique depuis 2018.

 

 

 

 

Notre production :

  • 60% de Rosé pour 3 cuvées dont 1 vin de pays et 1 cuvée gastronomique le "Grand Clos".
  • 35% de Rouge pour 5 cuvées dont 2 vins de pays et 2 cuvées gastronomiques avec la cuvée spéciale élevée 14 mois en fût de chêne, "Gilles" 2011.
  • 5% de Blanc pour 1 seule cuvée gastronomique   « Le Vermentino » plébiscitée et médaillée.

Nos cépages :

  • Syrah
  • Cabernet
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvèdre
  • Merlot
  • Cinsault
  • Rolle

Notre récolte :

Notre récolte est manuelle et dépend des contrôles de maturité. Tout est fait pour limiter les rendements et concentrer les arômes, la matière dans le vin : taille appropriée, vendanges vertes, …Les techniques de vinifications sont traditionnelles, mais utilisent un matériel moderne :Cuverie inox, pressoir pneumatique.

Notre récolte
Vine
Notre récolte

Nos Rosés

Vins de Provence 2018

"Grand Clos" Rosé AOP 2020

  • Variétés de cépages : Grenache - Cinsault - Rolle

Dégustation

D'une couleur très pâle, ce rosé développe des arômes de rose et de bergamote.Il évolue sur des notes légèrement épicées et de cerise.

En bouche, la finesse et la fraîcheur de l'assemblage porte les arômes sur la pêche blanche et la groseille.Le Grenache apporte de l'amplitude et une finale structurée, idéale pour découvrir un rosé de partage et de repas.

 

 

"La Nine" Rosé Vin de Pays du Var 2020 IGP

  • Variétés de cépages : Merlot, Mourvèdre.

Dégustation

Le nez, délicat, dévoile des notes florales, de tilleul et de pêche de vigne.

En bouche,légèreté et fluidité sont les maîtres mots.La pêche jaune mais aussi la fraise porte le vin sur une finale tout en finesse.

Justement équilibré entre légèreté et nervosité, c'est un vin de partage et de plaisir en toutes occasions.

Rouge Vin de France

Nos Blancs

"Vermentino" blanc AOP 2019

  • Variétés de cépages : Rolle      

Dégustation

C'est un vin à la robe claire, aux reflets jaune paille.

Ce vin nous dévoile un premier nez ouvert, aux arômes très expressifs, fins, élégants.

C'est un blanc vif, frais qui nous offre une attaque ample,aromatique.

La bouche est soyeuse.Gustativement, les arômes sont dans la continuité du nez.

On trouve un côté gourmand avec des notes florales,de confiseries.

Au final, un vin équilibré, flatteur en bouche, il s'accordera parfaitement avec un saumon aux herbes de Provence, un bar au fenouil, un plateau de fromage de chêvre ou brebis, un tian de légumes voire ratatouille.

"Le Grand Rolle" blanc AOP 2018

  • Variétés de cépages : Rolle      

Dégustation

L'élevage millimétré de cet assemblage de rolle en barrique d'acacia pendant 14 mois, présente une robe pâle aux reflets dorés.

Le nez franc, dévoile de jolies notes de miel et un boisé intégré.

La bouche tout en rondeur, est tapissée par le volume et la longueur développées par le Rolle.

La finale, légèrement acidulée, équilibre le tout.

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