Vins rosés et blancs / Rosé and white wines

Le Clos d’Alari dispose de 7 hectares de vignes plantées à 300m d’altitude dont une grande partie est palissée sur un terroir argilo-calcaire : 5 hectares en AOC, 2 hectares en vin de pays. 

 

Auparavant, nous étions en agriculture raisonnée, depuis 2018 , nous sommes en conversion biologique.
Suite à de très fortes attaques de mildiou, notre récolte 2018 a été diminuée de 60%, nous avons vinifié uniquement en rosé et en blanc, c’est la raison pour laquelle, nous n’avons pas de Carimaï ni d' Indigène cette année.

 

 

 

 

Notre production :

  • 60% de Rosé pour 3 cuvées dont 1 vin de pays et 1 cuvée gastronomique le "Grand Clos".
  • 35% de Rouge pour 5 cuvées dont 2 vins de pays et 2 cuvées gastronomiques avec la cuvée spéciale élevée 14 mois en fût de chêne, "Gilles" 2011.
  • 5% de Blanc pour 1 seule cuvée gastronomique   « Le Vermentino » plébiscitée et médaillée.

Nos cépages :

  • Syrah
  • Cabernet
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvèdre
  • Merlot
  • Cinsault
  • Rolle

Notre récolte :

Notre récolte est manuelle et dépend des contrôles de maturité. Tout est fait pour limiter les rendements et concentrer les arômes, la matière dans le vin : taille appropriée, vendanges vertes, …Les techniques de vinifications sont traditionnelles, mais utilisent un matériel moderne :Cuverie inox, pressoir pneumatique.

Notre récolte
Vine
Notre récolte

Nos Rosés

Vins de Provence 2018

"Grand Clos" Rosé AOP 2018

  • Variétés de cépages : Grenache - Cinsault - Rolle -Mourvèdre

Dégustation

  • Robe : Sous une robe pâle aux reflets saumonés.
  • Nez :  élégant et expressif développe des aromes de fruits murs : agrumes confits et mangue.
  • Bouche :  consistante et soyeuse s’enrichit de notes florales : buis, acacia.
  • A déguster : lors d'un repas de poisson, avec un carpaccio de St Jacques ou un tartare de saumon.

"La Nine" Rosé Vin de Pays du Var 2017 IGP

  • Variétés de cépages : carignan- merlot

Dégustation

  • Robe : marbre rosé.
  • Nez : dévoile des notes de fleurs blanches et d’iris.
  • Bouche : ample, pleine et soyeuse s’étire sur ces mêmes notes aromatiques.
  • A déguster : le vin idéal pour un barbecue.
Rouge Vin de France

Notre Blanc

"Vermentino" blanc AOP 2017

  • Variétés de cépages : Rolle      

Dégustation

  • Robe : pâle aux reflets verts
  • Nez : riche et complexe exprime les épices douces, les fleurs blanches ainsi que des notes miellées.
  • Bouche : ample et ronde dispose également d’une belle fraicheur avec des notes persistantes de pain d’épices.
  • A déguster : Etonnant à l'apéritif ou en accompagnement de crustacées poissons lègers et volailles crêmées.

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